【原料】 猪肉丝100克,鸡蛋5个(重约200克)。 绍酒25克、酱油10克、精盐1.5克、味精1.5克、熟猪油90克、葱段10克。 (HaoChi123.com)td height=1 background=../../images/bg_dot.gif colspan="2" 【做法】 鸡蛋磕在碗里打散,加精盐、味精搅匀、炒锅置中火上烧热,用油滑锅后,下猪油60克,倒入鸡蛋。用手勺推炒成嫩蛋皮,倒入漏勺。原锅再下猪油25克,将肉丝入锅煸熟,加绍酒、..