鸡脯肉
土豆:4两、面粉:2钱、口蘑:5钱
葱头:8钱、黄油:8钱、牛奶:1两5钱、酸奶油:6钱、辣酱油:1钱、盐:3分、味精、胡椒粉少许、大油:4钱、生菜油:5两、鸡清汤:1两
1.将鸡脯肉剔下，去掉皮和筋，片成片再切成丝，放上盐、胡椒粉拌匀，放一盘内。再把葱头切成丝，同时放入盘内。2.将土豆去皮洗净，切成长1.5寸、宽3.5分的细条，再用水洗净..
